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三輪亭のジビエのパテドカンパーニュ「パステーテ」Pastete【冷凍】
¥880 （税込）お買い物カゴに追加三輪亭のジビエのパテカン『パステーテ』（急速冷凍商品）
鹿モモ肉に豚レバーと背脂を合わせ、ナツメグ、カルダモン、生姜、黒胡椒でスパイスを効かせた、濃厚で風味豊かな一品。マルサラ酒の甘みとピスタチオのナッティーさが重なり、複雑で深みのある味わいに仕上がります。
作り方は、粗挽きにした鹿モモ、レバー、背脂をマルサーラとスパイスでマリネし、型に詰め、低温のオーブン（120℃前後）でじっくり焼くのが基本です。
このリッチなパテには、コクとスパイス感を受け止めるお酒が好相性。
●ピノ・ノワールで香りを引き立て、マルサーラやポートワインで甘味と旨味を重ねると極上のマリアージュに。
●シェリーカスクのウイスキーや上質なブランデーとも好相性で、余韻まで楽しめる大人の組み合わせです。ピスタチオ入り。
約90ｇ＜パテの食べ方＞
1.1晩ほど冷蔵庫で解凍してからご利用ください
2.解凍後はお早めにお召し上がりください原材料
鹿肉（国産）、豚レバー、玉ねぎ、ピスタチオ、マルサラ酒、香辛料、塩栄養成分表（100gあたり）推定値
エネルギー253kcal／たんぱく質18.6g／脂質19g／炭水化物1.9g／食塩相当量1.42g -
プロシュットコット（Prosciutto Cotto）【冷凍】
¥1,060 （税込）お買い物カゴに追加国産豚肉の加熱ハム「プロッシュットコット」
国産豚ロースを厳選し、塩・胡椒・にんにくにローズマリーを利かせて味付け。時間をかけてじっくりと丁寧に加熱することで、しっとりとした食感と上品な香りを引き出しました。
肉の旨味とハーブの爽やかな香りが調和する、ケミカルフリーのロースハムですスライス済みです
100ｇ入り原材料
豚肉（国産）、香辛料、塩栄養成分表（100gあたり）推定値
エネルギー150kcal／たんぱく質19.0g／脂質8.0g／炭水化物0.5g／食塩相当量1.9g※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
※未開封の場合、冷凍庫で6ヶ月保存可能 -
燻製生ハム「 スペック（Speck）」モモ【冷凍】
¥1,060 （税込）お買い物カゴに追加三輪亭の新ブランドSetagaya Salami（セタガヤ・サラミ）。
千葉県産の豚肉、ももの部分で作った燻製生ハム、スペック。
50g入り。スライスしてあります。常温で15分ほどで解凍されます。
※「セタガヤサラミ」のブランド、ロゴは商標登録申請中。
※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
※未開封の場合、冷凍庫で6ヶ月保存可能 -
燻製生ハム「 スペック（Speck）」ロース【冷凍】
¥1,060 （税込）お買い物カゴに追加三輪亭の新ブランドSetagaya Salami（セタガヤ・サラミ）。
千葉県産の豚肉、ロースの部分で作った燻製生ハム、スペック。
50g入り。スライスしてあります。常温で15分ほどで解凍されます。
※「セタガヤサラミ」のブランド、ロゴは商標登録申請中。
※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
※未開封の場合、冷凍庫で6ヶ月保存可能 -
燻製生ハム「 スペック（Speck）」肩ロース【冷凍】
¥1,060 （税込）お買い物カゴに追加三輪亭の新ブランドSetagaya Salami（セタガヤ・サラミ）。
千葉県産の豚肉、肩ロースの部分で作った燻製生ハム、スペック。
50g入り。スライスしてあります。常温で15分ほどで解凍されます。
※「セタガヤサラミ」のブランド、ロゴは商標登録申請中。
※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください
※未開封の場合、冷凍庫で6ヶ月保存可能 -
季節のスープ Soup（真空商品）
¥750 （税込）お買い物カゴに追加季節野菜をふんだんに使ったポタージュ状のスープ。
三輪亭の前菜盛り合せやアミューズに登場するスープです。
今は「とうもろこし」の冷製スープ！＊真空パックに400ｇ入りです。
＊写真は「初夏のズッキーニのスープ、ミント風味」。
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対馬産ジビエのグーラッシュ Gulasch【急速冷凍包装】
¥2,430 （税込）お買い物カゴに追加今回は、対馬産の猪肉を使用。キャラウェイシードとパプリカ、赤ワインで煮込む南チロルの定番料理を、急速冷凍・真空包装しました。
この商品には、付け合わせはついていません。すぐ食べられて付け合わせがついている方がよろしければ、「温肉料理」のグーラッシュを選択ください。
【解凍方法・食べ方】
1．鍋に沸騰したお湯を用意 2.冷凍袋のままお湯に入れ 3.再沸騰したら弱火にして25分暖める 4.湯から袋を取り出し、封を切って皿に移す 5．まだ少し冷たい場合は、電子レンジで温めて下さい※－30℃で急速冷凍を施しました。解凍後に出来立ての美味しさを楽しめます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※冷凍真空商品です。冷凍庫で3か月、冷蔵庫で10日の保存期間です。
※急速冷凍商品に関しては、三輪亭ホームページのこちらをご覧ください。
なぜ賞味期限が長いのか、今までの「冷凍商品」と何が違うのか、がわかります！※内容量を増やして価格変更いたしました。ご了承ください
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豚バラ軟骨のバルサミコ酢煮込み【急速冷凍包装】
¥2,430 （税込）お買い物カゴに追加豚バラの軟骨がトロトロに変化し、お箸でもいただけるよう調理しました。三輪亭オリジナルの定番料理です。
－30℃の急速冷凍してあります。付け合わせはつきません。そのまま召し上がれる、付け合わせ付きの商品もあります！
【解凍方法・食べ方】
1．鍋に沸騰したお湯を用意 2.冷凍袋のままお湯に入れ 3.再沸騰したら弱火にして25分暖める 4.湯から袋を取り出し、封を切って皿に移す 5．まだ少し冷たい場合は、電子レンジで温めて下さい※－30℃で急速冷凍を施しました。解凍後に出来立ての美味しさを楽しめます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※冷凍真空商品です。冷凍庫で3か月、冷蔵庫で10日の保存期間です。
※急速冷凍商品に関しては、三輪亭ホームページのこちらをご覧ください。
なぜ賞味期限が長いのか、今までの「冷凍商品」と何が違うのか、がわかります！※内容量を増量、価格変更いたしました。ご了承ください
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自家製白ソーセージ2本 Weisswurst【急速冷凍包装】
¥820 （税込）オプションを選択ヴァイスブルスト2本真空包装されています。
ハニーマスタードをつけて食べるのが伝統的な食べ方。
当店自家製のハニーマスタード（150円）いかがですか。＊ヴァイスブルストは、ふわふわの食感が特徴の、ドイツ・バイエルン地方ミュンヘンの名物です。
【解凍方法・食べ方】
1.冷凍のまま袋から出し、沸騰したお湯に入れ、15分温める（この時お湯はぐらぐらわかさない）
2.お湯から上げて、下記をご参考にして、お召し上がりください豚腸を使用しています。食べても問題ありませんが、伝統的な食べ方は、縦にナイフを入れ、上から皮をはいで、裸にしてからお召し上がりください。
おこのみでハニーマスタードを付けてお召し上がりください。原材料
豚肉（国産）、豚皮、鶏だし汁、オレンジ皮、香辛料、乾燥パセリ、塩、さとうきび由来食物繊維栄養成分表（100gあたり）推定値
エネルギー288kcal／たんぱく質11.9g／脂質26.4g／炭水化物0.8g／食塩相当量1.55g※－30℃で急速冷凍を施しました。解凍後に出来立ての美味しさを楽しめます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※冷凍真空商品です。冷凍庫で3か月、冷蔵庫で10日の保存期間です。
※急速冷凍商品に関しては、三輪亭ホームページのこちらをご覧ください。
なぜ賞味期限が長いのか、今までの「冷凍商品」と何が違うのか、がわかります！ -
自家製粗挽きスモークソーセージ2本 メラーノ【急速冷凍包装】
¥700 （税込）お買い物カゴに追加「メラーノ」という粗びきスモークソーセージ。
写真はグリルしてお召し上がりください。プリプリして、美味しいです。
2本、急速冷凍真空包装されています。
【解凍方法・食べ方】
1．冷凍の袋に3㎝ほど切り込みを入れ、電子レンジ500Wで50秒入れる 2.必要な本数を取り出し、後のソーセージはジップロックなどに入れて、冷凍庫で保存 3.鍋に沸騰したお湯を用意 4.ソーセージをお湯に入れ 3.再沸騰したら弱火にして15分暖める 4.焼き色を付けると一層美味しくなるので、フライパンを温め、油をしかずに弱火でゆっくり焼く※－30℃で急速冷凍を施しました。解凍後に出来立ての美味しさを楽しめます。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※冷凍真空商品です。冷凍庫で3か月、冷蔵庫で10日の保存期間です。
※急速冷凍商品に関しては、三輪亭ホームページのこちらをご覧ください。
なぜ賞味期限が長いのか、今までの「冷凍商品」と何が違うのか、がわかります！ -
自家製ハムの盛り合せ 2～3人分（要予約）
¥3,800 （税込）お買い物カゴに追加三輪亭の自家製ハムの盛り合せ
前菜・お惣菜とハムが半分半分の商品もございます。
（写真は一例です）
ご注文をいただいてから詰め始めますので、お時間がかかります。
お手数ですが前もってご予約をお願いいたします。 -
自家製ハムの盛り合せ 4～5人分（要予約）
¥6,300 （税込）お買い物カゴに追加三輪亭の自家製ハムの盛り合せ
＊写真は2～3人分用の一例です。ご注文をいただいてから詰め始めますので、お時間がかかります。
お手数ですが前もってご予約をお願いいたします。
