約1か月熟成の「白カビサラミ」､国産の豚肉で作ったしっとり食感の細い「ソフトサラミ」ガーリック風味。

ジューシーでコクのある味わい、黒胡椒、にんにく、白ワインを使用したスパイシーで芳醇な風味。白カビによる旨味とナッツのような香りが引き立つ。

サラミの脂の甘みを引き立てる「酸味」のあるお酒。
スパイスや熟成の香りを楽しめる「果実味・ミネラル感」のあるお酒。
コクのある味わいに負けない「ボディ感」のあるお酒。

酸味のあるワイン・フルーティーなビール・熟成感のあるウイスキーと相性が良い。特に「シャンパーニュ・ピノ・ノワール・セゾンビール」は白カビの風味と絶妙にマッチする。

この商品はブロック（塊）の販売で、長さが約17cm、約50ｇです。ご自宅でお好みの厚さにスライスして、お好きな時に召し上がることができます。

※すべてを召し上がらない場合は、切り口にラップをぴったりかけ、密閉できる袋などに入れて、乾燥しすぎないようしてください。
※手作業のため、長さ、重さに多少ばらつきがございます。ご了承ください。

原材料
豚肉（国産）、豚背脂、白ワイン、塩、香辛料、砂糖／乳酸菌

栄養成分表（100gあたり）推定値
エネルギー351kcal／たんぱく質25.4g／脂質27.4g／炭水化物0.8g／食塩相当量3.56g

※店舗内販売、催事への出品、オンラインショップ等で在庫が変動いたします。ご了承ください。