約1か月熟成の「白カビサラミ」､国産の豚肉で作ったしっとり食感の細い「ソフトサラミ」ピリ辛です。

この白カビサラミは、赤唐辛子パウダーとパプリカのスモーキーな風味、にんにくとローズマリーのハーブ感、背脂のクリーミーなコク、白ワイン由来の爽やかさが特徴。スパイスの効いた白カビサラミには、フルーティーさや酸味があるお酒がよく合う。

「スパイスの辛みと調和する or 和らげるお酒」を選ぶのがベスト。辛みを中和する フルーティーなワイン や モルトの甘みがあるビールやウイスキー が特に合う。

ワインなら → ヴィオニエ・ゲヴュルツトラミネール・ジンファンデル・シラー・フリウリのオレンジワイン
ビールなら → IPA・ドゥンケル・ゴーゼ
ウイスキーなら → スモーキーなアイラモルト・バーボン（ノアーズミル）
その他なら → グラッパ・熟成古酒・辛口シードル
特に 「ゲヴュルツトラミネール × スパイシーサラミ」や「IPA × 唐辛子の辛み」 の組み合わせは、スパイスの刺激とワイン・ビールの香りが完璧にマッチする

この商品はブロック（塊）の販売で、長さが約17cm、約50ｇです。ご自宅でお好みの厚さにスライスして、お好きな時に召し上がることができます。

※すべてを召し上がらない場合は、切り口にラップをぴったりかけ、密閉できる袋などに入れて、乾燥しすぎないようしてください。
※手作業のため、長さ、重さに多少ばらつきがございます。ご了承ください。

原材料
豚肉（国産）、豚背脂、白ワイン、塩、香辛料、砂糖／乳酸菌

栄養成分表（100gあたり）推定値
エネルギー338kcal／たんぱく質24.2g／脂質26.4g／炭水化物1.0g／食塩相当量3.81g

※店舗内販売、催事への出品、オンラインショップ等で在庫が変動いたします。ご了承ください。