約1か月熟成の「白カビサラミ」、長崎県対馬産の猪肉で作ったしっとり食感の細い「ソフトサラミ」。

猪肉特有の野性味あふれる赤身の旨味、背脂のクリーミーなコク、黒胡椒とにんにくのスパイシーな香り、ショウガの温かみのある辛味とローズマリーの爽やかさマルサラ酒由来のリッチな甘みと熟成感が特徴。
猪肉の持つ野性味やスパイスの複雑な香りを引き立てるお酒を選ぶのがポイント

猪肉の野性味を引き立てる or スパイスと相乗効果を生むお酒がベスト。
ワインなら → ヴィオニエ・グリューナー・ネッビオーロ・シラー・オレンジワイン
ビールなら → ドッペルボック・セゾン
ウイスキーなら → シェリー樽熟成モルト・バーボン（ブラントン）
その他なら → グラッパ（ネッビオーロ）・オロロソシェリー

特に 「ネッビオーロ × 猪肉白カビサラミ」や「ドッペルボック × スパイスの風味」 は、ワインの酸味やビールの甘みがスパイスや猪肉の旨味と絶妙にマッチ

この商品はブロック（塊）の販売で、長さが約17cm、約50ｇです。ご自宅でお好みの厚さにスライスして、お好きな時に召し上がることができます。

※すべてを召し上がらない場合は、切り口にラップをぴったりかけ、密閉できる袋などに入れて、乾燥しすぎないようしてください。
※手作業のため、長さ、重さに多少ばらつきがございます。ご了承ください。

原材料
猪肉（国産）、豚背脂、マルサラ酒、塩、香辛料、砂糖、ローズマリー／乳酸菌

栄養成分表（100gあたり）推定値
エネルギー352kcal／たんぱく質22.2g／脂質29g／炭水化物0.5g／食塩相当量3.05g

※店舗内販売、催事への出品、オンラインショップ等で在庫が変動いたします。ご了承ください。